• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат айсберг

Салат айсберг

Ингредиенты

• салат Айсберг — 1 шт
• сыр Пармезан — 100-150 г
• лук — 1 л
• оливковое масло — 4-5 ст.л.
• сок лимона — 2-3 ч.л.
• соль (по вкусу)
• лосось — 200-300 г (соленый)

Свежий и нарядный салат с хрустящим айсбергом, тонкими ломтиками лосося и щедрой посыпкой пармезана. Лук предварительно обдают кипятком, чтобы смягчить его остроту, а лосось красиво укладывают розочками прямо на блюдо. Заправляют оливковым маслом с лимонным соком, подают сразу после сборки.

Приготовление

1. 
   1

   Лосось нужно выложить на доску, и сформировать маленькие розочки. Затем уложите в форме цветущей розы прямо на блюдо. Это будет очень красиво смотреться. Можно также порезать его на мелкие кусочки.

2. 
   2

   Салат Айсберг вымойте и обсушите. Листья салата нарежьте на полоски, приблизительно 2,5 см. Можно не резать, а рвать руками.

3. 
   3

   Сыр Пармезан натрите на терке (крупно).

4. 
   4

   Луковицу, очищенную от шелухи, помойте. Обсушите ее. Затем нарежьте полукольцами. Залить нужно лук на несколько минут кипятком, и промойте его потом холодной водой. Можно выдавить на него пару капель сока лайма или лимона.

5. 
   5

   Возьмите блюдо и сложите на него порезанный салат Айсберг. Покройте его сыром Пармезан, натертым на терке. Сверху на него выложите лосось в форме розочки. Полейте все это маслом оливковым и сбрызните соком лимона (можно приготовить сначала заправку: сок лимона, соль и оливковое масло взбить венчиком), а тогда просто полить сверху. Подавать нужно блюдо сразу.

Ссылка скопирована