Салат с копченым лососем
Ингредиенты
Подкопченный лосось или другая рыба - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Черный хлеб - 2 кусочка
Картофель отварной - 2 шт
Огурец - 1 шт
Салат айсберг - 1/4 кочана
Помидор - 1 шт
Перец черный - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сытный салат, все в одном, к тому же он еще и постный. Количество продуктов произвольное.
Приготовление
Рыбу и отварной картофель нарезать мелкими кусочками.
Салат айсберг, огурец и помидор нарезать соломкой или как вам нравится
Лук тоже лучше нарезать помельче, промыть под струей воды и замариновать в лимонном соке или яблочном уксусе.
Черный хлеб можно измельчить в блендере, а можно нарезать, как я, очень мелкой соломкой.
Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, горчицы, щепотки соли и перца. Смешать до однородности.
Выкладывать все слоями в специальную форму-вырубку или можно просто в любую глубокую емкость, предварительно застелив ее изнутри пленкой. Тогда выкладывать нужно будет в обратном порядке.... В данном случае нижний слой - хлеб, слегка полить заправкой. Затем - картофель, снова полить заправкой. Потом лук (достать из маринада), помидор, салат, огурец и сверху - рыба.
Готово! Украсить салат ломтиками рыбы и зеленью.
