Салат из рубца

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сок лимона — 1-2 ст.л.
• зелень — большой пучок (кинза,петрушка,сельдерей)
• оливковое масло — 1 ст.л.
• рубец — 200-300 г (готовый)
• соль,перец (по вкусу)

На итальянском сайте высмотрела этот рецепт.Салат из рубца,не смотря на свою простоту,радует новым вкусом! Для любителей субпродуктов.

Приготовление

1. 
   1

   В Европе рубец продается готовым,в России я такого не видела,поэтому варим его 2-4 часа.

2. 
   2

   Моем и обсушиваем зелень.

3. 
   3

   Рубец режем соломкой,заправляем лимонным соком,добавляем нарезанную зелень.Приправим солью,перцем. Польем оливковым маслом.

4. 
   4

   Готово! Салат готов!