• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рубцы в сметанном соусе

Рубцы в сметанном соусе

Ингредиенты

• рубец — 600 г
• лук большой — 1 шт
• сметана — 250 г
• мука — 1 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Рубец говяжий - это часть желудка, которая состоит из гладких мышечных волокон.

Приготовление

1. 
   1

   Рубец почистить, помыть, сварить минут 10, первую воду слить. Во второй варить до мягкости.

2. 
   2

   Готовый рубец слегка охладить и нарезать лапшой.

3. 
   3

   Лук порезать четверть кольцами,обжарить на растительном масле.К луку добавить рубец.Жарить вместе 5 минут.

4. 
   4

   Рубец посыпать мукой, тщательно перемешать и добавить сметану, посолить, поперчить.При желании можно добавить чеснок.

5. 
   5

   Готово! Подавать, как отдельное блюдо.

Ссылка скопирована