• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рубцы в томатно - сметанном соусе

Рубцы в томатно - сметанном соусе

Ингредиенты

• Рубцы — 600 г
• Перец душистый — 8 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Сметана 20% — 3 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Рубцы можно любить, или не любить. Так вот, мы относимся к тем, что любят. Предлагаю вам ешё один рецепт рубцов.

Приготовление

1. 
   1

   Всегда покупаю хорошо очищенные и обработанные рубцы. Но тем не менее, ещё раз тщательно промываю и замачиваю в подсоленной воде с добавлением 1-2 ст. ложки уксуса, на 2 часа.

2. 
   2

   Опять промываю, нарезаю и начинаю отваривать. Закипевщую воду сливаю. Варю в третьей воде.Варить приходится долго, пока рубцы не станут мягкими.

3. 
   3

   Готовим соус.На растительном масле пассерую томатную пасту.

4. 
   4

   Добавляю сметану.

5. 
   5

   Размешиваеми добавляем отваренные рубцы, а также выдавленный через пресс чеснок.

6. 
   6

   Готово! Наши рубцы готовы!

Ссылка скопирована