• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жаренный рубец к пиву

Жаренный рубец к пиву

Ингредиенты

• мука — 1 ст.л.
• панировочные сухари — 1 ст.л.
• рубец — 300 г
• масло растительное (для жарки)
• зелень (для подачи)
• соль,перец (по вкусу)

Острая закуска к пиву или просто похрустеть.

Приготовление

1. 
   1

   Рубец хорошо моем.Не лишним будет его вымочить несколько часов в слабом растворе уксуса.Когда закипит,первую воду слить.Варится рубец долго,несколько часов(от 3-4 и дольше).В бульон можно добавить луковицу,пряности.Готовый рубец нарежем на кусочки.

2. 
   2

   Муку смешиваем с панировочными сухарями,солью и перцем.Обваливаем кусочки рубца в этой смеси.

3. 
   3

   Обжарим до золотистой корочки.

4. 
   4

   Обсушим на салфетке от масла.

5. 
   5

   Готово! При подаче можно посыпать зеленью.

Ссылка скопирована