Салат Старая Рига

Ингредиенты
шпроты - 1 банк.
яйца - 2 шт
огурец свежий - 2 шт
горошек консервированный - 300 гр.
рис отваарной - 1.5 стакана
майонез -
Простой, но вкусный салат. Вариация салата "Рыбки в пруду", но более "лекий". С салатом меня познакомила Маша (манюша).
Приготовление

Рис и яйца отварить. Шпроты вынуть из банки, отрезать хвостики (их отложить в сторону), а шпроты размять вилкой.

Белок одного яйца отложить. Оставшееся яйцо и желток порезать кубиками.

Половину огурца оставить для украшения, остальные порезать кубиками.

В миске смешать отварной рис, огурцы, яйца, шпроты, добавить зелёный горошек без жидкости, перемешать и заправить майонезом.

Готово! Салат выложить на салатные листья.Сверху натереть на мелкой терке оставшийся белок. Салат украсить огурцами и хвостиками шпрот.