• Главная
• >
• Десерты
• >
• Ванильное мороженое в старом стиле

Ванильное мороженое в старом стиле

Ингредиенты

• цельное молоко — 1 стакан
• соль — 1 щепотка
• яйцо слегка взбить — 1 шт
• сливки густые — 1 стакан
• ванильный экстракт — 2 ч.л.
• сахар — 1/2 стакана

Я делала на небольшую порцию,выход примерно на 2 порции,вкус как у настоящего мороженого. Для большой порции увеличьте ингредиенты и время приготовления.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать сахар с молоком и солью в небольшой емкости с толстым дном. Готовить на среднем огне до того как начнет кипеть. Огонь тут же убавить на малый.

2. 
   2

   Затем отмерить 1/2 стак. горячего молока и добавить в слегка взбитое яйцо. Перемешать и вылить в общую массу. Готовить продолжать на медленном огне 3 мин. Остудить при комнатной температуре и дать постоять в холодильнике 2 часа.

3. 
   3

   Смешать сливки с ванилью и перемешать хорошо несколько раз с остуженной массой. Перелить в контейнер. Закрыть крышкой. Поставить в морозильник. Если в морозильнике тем-ра -30 гр ,9 часов. -25-12 часов, -18-20 часов, -15- 24 часа

4. 
   4

   Готово! Накладываем мороженое и поливаем жидким шоколадом по желанию. Наслаждаемся.

Ссылка скопирована