Пудинг хлебный по старому стилю
Ингредиенты
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 60 г
яйца, слегка взбить - 2 шт
сахар - 1/4 стакана
мускатный орех или корица молотая - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л
хлеб, батон, или кекс подсушенный, порезать кубиками - 6 стаканаов
изюм - 1/2 стакана
Глазурь из белого шоколада: - -
белые шоколадные капли - 1 стакан
сливочное масло - 2 ст.л..
сливки густые - 1/2 стакана
Используем батон, белый хлеб или кекс который слегка подсох. Я попробовала сделать из рождественского кекса, который стоял не в контейнере закрытом и слегка подсох. Чтобы его “оживить” использовала этот рецепт. Получилось красиво и вкусно. Да сахар можно убавить или прибавить по вкусу.
Приготовление
Порезать хлеб, батон или кекс на кубики, выход примерно 6 стаканов.
Разогреть духовку на 180 гр. Приготовить квадратную форму, слегка смазать маслом. Сливочное масло растопить в молоке. Снять с огня.
В емкости смешать яйца, соль, сахар, корицу. Затем молоко с маслом. Добавить хлеб кубиками, изюм,если используете. Перемешать. Переложить в форму. Поставить в духовку на 40-45 мин.
Приготовим глазурь, растопить белые капли в сливках с маслом. Перемешать и снять с огня.
Готовый пудинг залить глазурью. Дать застыть.
Готово! Нарезаем кубиками и подаем к столу.
