Слоеный торт Старый замок с вишней и творожным кремом
Ингредиенты
- слоеное тесто — 500 г
- варенье вешневое — 5 ст.л.
- творог не жирный — 300 г
- сметана — 3 ст.л.
- молоко — 1 ст.л.
- сахар — 100 г
Это очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Основа - коржи из слоеного теста. Крем - творожно-сметанный. Начинка - вишня.
Приготовление
-
1Слоеное тесто разморозить, порезать полосками размером 8 на 15 см и, сложив листы друг на друга, заморозить. Между листами присыпьте немного муки. Когда тесто замерзнет, разогрейте до 180 градусов духовку. На лист, накрытый пергаментной бумагой, положите тесто. Выпекайте его до готовности.
-
2В мисочке смешайте творог, сахар и сметану. Хорошенько помните и перемешайте массу ложкой.
-
3После, влив 1 ст. л. молока, взбейте тесто блендером до однородности. Поставьте массу (крем) в холодильник, чтобы она немного затвердела и еще раз взбейте в плотную творожную крем-массу.
-
4Когда тесто будет готово, достаньте его и еще горячим, очень аккуратно чтобы не поломать, разделите на отдельные листы. Нижний лист будет основой, а верхний - заключительным. Теперь, прежде чем намазывать крем, листы должны полностью остыть. Первый лист положите на блюдо и смажьте толстым слоем крема примерно в пол сантиметра, не меньше.
-
5Сверху выложите вишню и немного варенья.
-
6Таким образом складывайте лист на лист пирамидкой, смазывая каждый слоем крема и выкладывая вишню.
-
7Последний лист кремом не смазывайте. Когда его положите сверху, надавите на него хорошенько чтобы он потрескался на кусочки. Сверху украсьте торт вишне, порванной на кусочки. Лишний крем, который вылез с боков, убирать не нужно.
-
8Готово! Подавать такой десерт вкусно с молоком или горячим шоколадом.
