• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус из алычи

Соус из алычи

Ингредиенты

• перец черный молотый — 1 ч.л.
• паприка сладкая — 1 ч.л.
• алыча — 2,3 кг
• перец чили молотый (по вкусу)
• сахар (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• чеснок (по вкусу)
• орегано (свежий, по вкусу)

Этот соус я делала по просьбе мужа моей подруги, когда-то я им привозила свой соус "ткемали", вот и изобретала на ходу, получилось вкусно. Зимой вспомнят.=))

Приготовление

1. 
   1

   Моем и перебираем алычу, готовим специи, чистим ченок

2. 
   2

   Алычу всыпать в кастрюлю с толстым дном, влить полстакана воды и проварить на медленном огне, пока не станут отставать косточки.

3. 
   3

   Готово! Затем протереть готовую алычу через сито, опять влить в кастрюлю, дать закипеть, добавить по своему вкусу все специи ( я на это количество добавила по чайной ложке), сахар около 2 стаканов, соль и в самом конце прессованный чеснок и порезанный крупно орегано. Горячим разлить по банкам. Соус готов!=))

Ссылка скопирована