• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из индюка с капустой

Суп из индюка с капустой

Ингредиенты

• спинка индюшиная — 2 шт
• картофель — 2 шт
• морковь — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• капуста белокочанная — 200 г
• капуста краснокочанная — 200 г
• базилик сушеный — 0.5 ч.л.
• укроп сушеный — 0.5 ч.л.
• петрушка сушеная — 0.5 ч.л.
• соль, перец (по вкусу)

Очень вкусный суп на индюке с двумя видами капусты.

Приготовление

1. 
   1

   Ставим мясо вариться примерно на час. В течении приготовления шум снимаем.

2. 
   2

   Лук нарезаем крупно полукольцами. Нарезанный лук брызгаем лимонным соком и отправляем в духовку минут на пять. Такой лук получается не горьким, сочным и мягким.

3. 
   3

   Картофель нарезаем как обычно для супа - кубиками.

4. 
   4

   Морковь натираем на терке и ставим в холодильник.

5. 
   5

   Капусту нарезаем как обычно, соломкой. Индюшиные спинки сварив вынимаем и остужаем. Снимаем с них мясо и нарезаем кусочками. Косточки выкидываем. Кусочки мяса отправляем в кастрюльку.

6. 
   6

   Высыпаем в кипящую воду к мясу морковь, лук и капустой фиолетовую. Высыпаем соль, перец, кладем лавровый лист и добавляем травы. Минут через 10 высыпаем картофель и белую капусту. Готовность супа проверяем по картофелю и белой капусте. За 10 минут до готовности пробуем и по надобности солим.

7. 
   7

   Готово! Подавать такой суп можно сразу, не выжидая пока он настоится. Этот суп не только вкусный но и полезный. Кушайте на здоровье!))

Ссылка скопирована