• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ на индюке

Борщ на индюке

Ингредиенты

• филе индюка — 250 г
• картофель — 2 шт
• свекла — 1 шт
• морковь — 2 шт
• лук зеленый — 1 пучок
• паста томатная — 1 шт
• лавровый лист — 2 шт
• капуста белокочанная — 200 г
• соль (по вкусу)

Борщ из индюка получается легкий и не жирный.

Приготовление

1. 
   1

   Морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

2. 
   2

   Белокочанную капусту лучше использовать молодую. Она достаточно нежная. Нарежьте ее мелко.

3. 
   3

   Морковь и капусту смешайте вместе.

4. 
   4

   Картофель, как и в обычный борщ, нарежьте крупно.

5. 
   5

   Свеклу, если она молодая, нарежьте кубиками. Если она старая, отварите ее отдельно до полу готовности. А потом уже нарезайте.

6. 
   6

   Филе индюка отварите до готовности. При этом варите 10 минут, после бульон слейте и в чистую кастрюльку снова поставьте варится индюка. Готовое мясо выньте и нарежьте кубиками. Бульон вскипятите. Положите картофель.

7. 
   7

   Репчатый лук нарежьте колечками.

8. 
   8

   Через 5 минут после картофеля положите морковь, свеклу и капусту. Посолите суп по вкусу и добавьте лавровый лист. Когда картофель будет готов положите в борщ томатную пасту и зеленый лук. Проварите суп кипящим еще 3 минуты.

9. 
   9

   Готово! Готовый борщ должен настояться не менее часа. После лавровый лист выньте. Подавайте горячим, можно со сметаной. Кушайте на здоровье=)

Ссылка скопирована