Копченое филе индюка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• филе индюка — 600 г
• соль крупная — 2 ст.л.
• паприка — 1 ст.л.
• приправа для птицы — 1 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• перец свежемолотый — 1 ч.л.

Копченный в домашних условиях мясо или птица - это незабываемый процесс и вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Моем и высушиваем филе индюка.

2. 
   2

   Посыпаем приправами и втираем их в мясо.

3. 
   3

   Поливаем соевым соусом и ставим на 2-ое суток мариноваться в холодильник.

4. 
   4

   Готовим коптильню, подпаливаем сливовые дрова так, чтобы шел только дым.Филе заворачиваем в сетку и подвязываем в коптильне.

5. 
   5

   Коптим три дня, все время поддерживая дым от сливовых деревьев в коптильне.

6. 
   6

   Готово! Вкус незабываемый.Приятного аппетита)))