Текс- мекс слоппи Джо

Ингредиенты

• говяжий фарш, не жирный — 500 г
• растительное масло — 1 ст.л.
• луковица,порезать — 1 шт
• перец сладкий,порезать — 1 шт
• халапеньо очистить и порезать — 1 шт
• тмин молотый — 1 ч.л.
• чеснок, раздавить — 2 дольки
• пиво — 1 стакан
• орегано — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• вустер.соус — 1 ст.л.
• сок лайма — 1 ст.л.
• кинза по желанию — -
• булочки для гамбургеров — 4 шт
• соль, перец (по вкусу)
• чипотли специя порошком — 1/8 ч.л.
• кайен.перец — 1/4 ч.л.
• кетчуп — 1/4 стакана
• сыр фета или сыр котиха — - (Cotija)