Текс- мекс слоппи Джо
Ингредиенты
говяжий фарш, не жирный - 500 г
растительное масло - 1 ст.л.
луковица,порезать - 1 шт
перец сладкий,порезать - 1 шт
халапеньо очистить и порезать - 1 шт
чеснок, раздавить - 2 дольки
тмин молотый - 1 ч.л.
пиво - 1 стакан
чипотли специя порошком - 1/8 ч.л
орегано - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
кайен.перец - 1/4 ч.л
вустер.соус - 1 ст.л.
кетчуп - 1/4 стакана
соль, перец - по вкусу
сок лайма - 1 ст.л.
кинза по желанию - -
булочки для гамбургеров - 4 шт
сыр фета или сыр котиха (Cotija) - -
Текс -мекс-означает техасско-мексиканская кухня. Или кухня юго-западных штатов.
Приготовление
Обжарим на разогретой сковороде фарш говяжий со всех сторон.
Добавим лук, сладкий перец,халапеньо по желанию с зернышками или без. И тушим все вместе 10 мин. Добавим чеснок и тмин и тушим еще 2 мин.
Затем добавим пиво, томатный соус, чипотли,орегано, паприка, кайен. перец, вустер. соус, кетчуп. Соль и перец по вкусу. Перемешаем. Тушим 25 мин.
Готово! Посолим и поперчим, добавим сок лайма,кинзу по желанию и подаем на булочках с фетой или сыром. Приятного аппетита.
