• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Цеппелины литовские

Цеппелины литовские

Ингредиенты

• картофельотварной — 2 шт
• картофель сырой — 10 шт
• фарш свиной — 350 г
• лук репчатый — 3 шт
• сметана жирная — 1 ст.л.
• соль, перец (по вкусу)

Потрясающе вкусный и сытный рецепт.В переводе означает дирижабль. Они на самом деле напоминают по форме дирижабли.

Приготовление

1. 
   1

   Заранее отваренные 2 картофелины пропустить через мясорубку, или приготовить из них пюре.

2. 
   2

   Сырой картофель потереть на тёрке с мелкими отверстиями.

3. 
   3

   Выложить его на марлю и очень тщательно отжать от сока, который сохранить.Через 10 минут сок слить, а осевший крахмал добавить к картофелю.А также добавить картофельное пюре, соль, перец и ложку сметаны, чтобы тесто не темнело. Хорошо перемешать.

4. 
   4

   В фарш добавляем соль, перец. Из картофельной массы делаем на ладошке лепёшку, на неё фарш.

5. 
   5

   Слепливаем картофельный пирожок.

6. 
   6

   Ставим кипятить воду 4 литра, которую подсаливаем.Кастрюля желательно широкая. Отдельно, в кружке разводим 2-2,5 столовых ложки крахмала и выливаем в кипящую воду. Это для того, чтобы цеппелины не разваривались.Отвариваем цеппелинны по 3-4 шт, так, чтобы они свободно плавали в кастрюле.Варить при спокойном кипении 30 минут.

7. 
   7

   Готово! Подавать с жареными шкварками из копчёного сала и лука, если нет копчёного сала, можно взять обычное сырое.А так-же на тарелочку положить сметану.

Ссылка скопирована