• Главная
• >
• Салаты
• >
• Овощной салат с красной капустой

Овощной салат с красной капустой

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная — 200 г
• Морковь — 150 г
• Петрушка (по вкусу)
• Кунжутное масло — 40 мл
• Сок лимона — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый — ¼ ч.л.
• Кунжут — 20 г
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Яркий разноцветный салат состоит из одних овощей и легкой заправки, которую можно разнообразить, добавляя разные сорта нерафинированных масел — кунжутное, оливковое, арахисовое, грецкого ореха или миндальное. Хорош как сопровождение к мясу или как самостоятельное легкое блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту нарежьте тонкой соломкой и помните руками, чтобы она стала мягче.

2. 
   2

   Очищенную морковь натрите на крупной терке. У перца удалите сердцевину с семенами и белые прожилки, нарежьте соломкой.

3. 
   3

   Листья петрушки измельчите и добавьте в салат. Для заправки смешайте масло, лимонный сок, соль и перец до однородности. Полейте ей салат и перемешайте.

4. 
   4

   При подаче посыпьте кунжутными семенами.

Ссылка скопирована