Печенье Англси

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Варенье малиновое — 6 ст.л.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 225 г
• Сахар — 125 г
• Мука — 350 г

"Англси" - это парочка сладких коржиков, склееных между собой тонким слоем малинового варенья и посыпанных сахарной пудрой.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты.

2. 
   2

   Растереть сливочное масло с сахаром до образования крема.

3. 
   3

   Подмешать просеянную с разрыхлителем муку и соль.

4. 
   4

   Сформовать из теста плотный шар и переложить на посыпанный мукой коврик.

5. 
   5

   Раскатать в круг толщиной 6 мм.

6. 
   6

   Вырезать 40 кругов формочкой для печенья диаметром 5 см.

7. 
   7

   В центре половины заготовок вырезать небольшое отверстие (насадкой для кондитерского шприца или маленькой формочкой для печенья).

8. 
   8

   Духовку разогреть до 180 град. Разложить тестяные круги на выложенном пекарской бумагой противне недалеко друг от друга. Выпекать 10 минут: печенье поднимется и станет золотистым.

9. 
   9

   Переложить остывать на решетку, после чего соединить печенье попарно, предварительно смазав их малиновым вареньем.

10. 
    10

    Готово! Посыпать сахарной пудрой перед подачей. Приятного аппетита!