• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог Фламмкухен

Пирог Фламмкухен

Ингредиенты

• тесто слоеное — 1 кг
• бекон — 100 г
• лук — 200 г
• сметана — 200 г
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Это эльзасский пирог с хрустящей основой из слоеного теста, щедро смазанной сметаной. На него выкладывают карамелизованный лук и хрустящий бекон, которые при запекании создают контраст текстур и глубокий вкус. Получается тонкая, золотистая выпечка с сочной начинкой — идеальный вариант для сытного перекуса или лёгкого ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала займемся тестом. Очень удобно использовать уже готовый замороженный продукт. Главное условие – тесто нужно заранее разморозить. Для начинки необходимо нарезать соломкой бекон, очистить лук и нарезать его полукольцами.

2. 
   2

   Застилаем форму для запекания бумагой для выпечки, перекладываем в нее лист теста, делая небольшие бортики по краям. Смазываем будущий пирог сметаной, сверху кладем лук, а затем бекон. Не забываем посолить и поперчить.

3. 
   3

   Ставим блюдо в духовку, разогретую до отметки 180 градусов. Запекаем пирог 30 - 40 минут. Готовая выпечка должна быть румяной. Ждем, пока наше изделие остынет, а потом нарезаем на порционные куски.

Ссылка скопирована