Пирог Солнышко

Ингредиенты

мука — 300 г
сахар — 150 г
яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч.л.
масло сливочное — 150 г
молоко — 130 мл
разрыхлитель — 2 ч.л.
мак — 100 г
персики консервированные — 1 банка
Для заливки: мед — 2 ст.л.
сахар — 50 г
масло сливочное — 25 г
семечки очищенные — 150 г
сливки — 3 ст.л.

Этот необычный пирог - очень вкусный, насыщенный вкусом мака. Экзотическую нотку придают персики, а уж семечки в сливочно-медовой заливке ставят последнюю точку в неповторимом вкусе этого солнечного пирога!

Приготовление

1
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем.
2
В другой емкости смешиваем молоко, растопленное сливочное масло, яйца.
3
В сахарно-мучную смесь небольшими порциями добавляем сливочно-яичную массу и перемешиваем.
4
А в конце добавляем мак и еще раз тщательно перемешиваем.
5
Разъемную форму (диаметр 26 см) застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку где-то на 25 минут при температуре 180 градусов. До легкого зарумянивания.
6
Пока пирог запекается, мы отцеживаем персики и нарезаем их дольками.
7
Затем приступаем к приготовлению заливки, для этого смешиваем мед, сливочное масло, сливки, сахар в ковшике, ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара, а потом добавляем семечки и увариваем.
8
По прошествии 25 минут достаем пирог и как можно быстрее выкладываем по краю дольки персика внахлест,
9
а в центр выкладываем заливку. И "Солнышко" опять отправляем в духовку на 20 минут, а готовность пирога проверяем деревянной палочкой.
10
Даем остыть в форме.
11
Вот и готов пирог-солнышко!
12
Готово! Советую попробовать, не пожалеете!