• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Пряничный кекс

Пряничный кекс

Ингредиенты

• инжир вяленый — 200 г
• цукаты лимона — 75 г
• цедра апельсина — 2 шт
• разрыхлитель + сода — по 0,5 ч.лю
• перец молотый — 1 ч.л.
• кардамон и гвоздика молотая — по 0,25 ч.л
• миндаль очищенный — 100 г
• сахар — 330 г
• Какао-порошок — 125 г
• вода — 200 мл
• сахарная пудра (для посыпки)
• Мука белая — 450 г (для теста)

Вкусный и очень ароматный кекс со вкусом пряника.

Приготовление

1. 
   1

   В большой миске соединяем муку, соду и разрыхлитель, добавляем цедру апельсина, цукаты и порезанный инжир

2. 
   2

   В кастрюле на маленьком огне растворяем в воде сахар, какао и специи, нельзя доводить до кипения

3. 
   3

   Когда эта масса приготовится и остынет, вводим ее в сухую смесь. Миндаль заливаем кипятком и очищаем его. Далее его поджариваем на сухой сковороде. Измельчаем его крупно и добавляем в тесто. Все хорошо вымешиваем , тесто должно быть липким.

4. 
   4

   Выкладываем в форму на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Выпекаем один час при температуре 150 градусов.

5. 
   5

   Когда тесто будет готово, достаем из формы , заворачиваем в фольгу и оставляем на 12 часов.

6. 
   6

   Готово! Посыпаем сахарной пудрой по желанию.Приятного аппетита !! =))

Ссылка скопирована