• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулеты из свинины.

Рулеты из свинины.

Ингредиенты

• Филе свинины — 800 г
• инжир вяленый — 200 г
• миндаль очищенный — 100 г
• яйца — 2 шт
• кориандр молотый — 1/2 ч.л.
• перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• белое сухое вино — 400 мл
• соль (по вкусу)
• Мука белая для панировки (по вкусу)
• масло растительное (для жарки)

Вкусные и очень ароматное мяско.

Приготовление

1. 
   1

   Инжир замачиваем в белом вине пару часов

2. 
   2

   Свинину нарезаем тонкими пластинками,отбиваем, солим и перчим

3. 
   3

   Измельчаем в блендере инжир, миндаль. Добавляем яйца и специи, все тщательно перемешиваем - это наш фарш для рулетов.

4. 
   4

   Выкладываем начинку на полоску мяса не до конца и сворачиваем в рулет. Панируем в муке и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

5. 
   5

   Готово! Перекладываем в огнеупорную форму, заливаем вином, в котором мариновался инжир и тушим до готовности около часа при температуре 180 градусов.

Ссылка скопирована