Шоколадные валлийские кейки

Ингредиенты

мука — 225 г
какао порошок — 25 г
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт
сахарная пудра — 45 г
сливочное масло — 125 г
соль — 1 щепотка
ванилин (по вкусу)

Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями. По сути это пышная булочка круглой формы, в составе которой такие же ингредиенты, как и у песочного печенья, но приготовлены они, как блины или оладьи на сковороде, т.е. без выпечки! Очень быстро, вкусно и удобно! Попробуйте мой вариант шоколадных кейков ;)

Приготовление

1
Сливочное масло порубить с мукой в крошку,
2
добавить какао, разрыхлитель, сахарную пудру, яйцо, соль и ванилин.
3
Перемешать, выложить на рабочую поверхность и замесить руками тесто,
4
скатать в шар.
5
Затем немного присыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,7-1 см. Вырезать любые фигурки.
6
Выпекать кейки на антипригарной сковороде без масла на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7
Готово! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!)