Шоколадные валлийские кейки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 225 г
• какао порошок — 25 г
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• яйцо — 1 шт
• сахарная пудра — 45 г
• сливочное масло — 125 г
• соль — 1 щепотка
• ванилин (по вкусу)

Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями. По сути это пышная булочка круглой формы, в составе которой такие же ингредиенты, как и у песочного печенья, но приготовлены они, как блины или оладьи на сковороде, т.е. без выпечки! Очень быстро, вкусно и удобно! Попробуйте мой вариант шоколадных кейков ;)

Приготовление

1. 
   1Сливочное масло порубить с мукой в крошку,
2. 
   2добавить какао, разрыхлитель, сахарную пудру, яйцо, соль и ванилин.
3. 
   3Перемешать, выложить на рабочую поверхность и замесить руками тесто,
4. 
   4скатать в шар.
5. 
   5Затем немного присыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто толщиной 0,7-1 см. Вырезать любые фигурки.
6. 
   6Выпекать кейки на антипригарной сковороде без масла на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. 
   7Готово! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!)