Валлийские кейки с корицей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• самоподнимающаяся мука — 250 г
• сахарная пудра — 35 г
• корица — 1/2 ч.л.
• охлажденное сливочное масло — 125 г
• маленькое яйцо — 1 шт
• соль — 1 щепотка

Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями. По сути это пышная булочка круглой формы, в составе которой такие же ингредиенты, как и у песочного печенья, но приготовлены они, как блины или оладьи на сковороде, т.е. без выпечки! Очень быстро и удобно, попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1Сливочное масло порубить с мукой в крошку, добавить сахарную пудру, яйцо, соль и корицу.
2. 
   2перемешать,
3. 
   3Выложить на рабочую поверхность и замесить руками тесто, скатать в шар.
4. 
   4Затем немного присыпая мукой раскатать тесто толщиной 1 см. Вырезать любые фигурки.
5. 
   5Выпекать на антипригарной сковороде без масла на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны.
6. 
   6Готово! Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! :)