Главная
>
Супы
>
Суп с курицей и грибами

Суп с курицей и грибами

Ингредиенты

Куриное мясо — 300 г
Грибы опята замороженные — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Макаронные изделия — 1 горсть
Растительное масло — 2 ст.л.
Зелень (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Простой и вкусный супчик.

Приготовление

1
Куриный окорочок залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить соль и специи. У меня "Весенняя приправа". Варить до мягкости.
2
Грибы разморозить, промыть, слить воду.
3
Картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в бульон.
4
Лук и морковь мелко нарезать. Я не тру морковь на терке, всегда нарезаю соломкой вручную. Часть моркови и лука добавить в бульон к курице и картофелю.
5
Грибы поджарить в малом количестве растительного масла, добавить оставшийся лук и морковь. Соединить с бульоном.
6
Куриное мясо достать из бульона, освободить от кожицы и костей, нарезать кусочками и снова положить в суп.
7
Готово! Макаронные изделия отварить отдельно. Это могут быть ракушки или мелкая вермишель. Отдельно отваривают для того, чтобы в супе они не раскисали, если он вдруг останется у вас на завтрашний день. По этому же принципу готовят лагман, отваривая лапшу отдельно. В тарелки кладут отваренные макаронные изделия, наливают суп.Посыпают нарезанной зеленью и подают.