Торт для принцессы

Ингредиенты

Мёд — 1.5 ст.л.
Маргарин — 70 г
Молоко — 3/4 стакан
Сода пищевая — 1/2 ч.л.
Желатин — 1 ч.л.
Вода — 50 мл
Сливочное масло — 1 ст.л.
Абрикосовое варенье — 0.5 л
Зефир — 140 г
Сахар — 6 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Мука пшеничная — 300 г
Лимонная кислота (по вкусу)
Пищевой краситель (по вкусу)
Подсолнечное масло (по вкусу)

Яркий и вкусный тортик, вкусно пахнущий медом. Рецепт этот очень старый, готовится торт без яиц, но коржи все равно очень мягкие и благодаря варенью они хорошо пропитаны.

Приготовление

1
Для приготовления взять 5 столовых ложек сахара, маргарин, мед
2
Добавить молоко (3 ст. л.) и растопить на огне. Постоянно перемешиваем ложкой или вилкой, чтобы не пригорало. Снимаем с огня, добавляем сметану, перемешиваем
3
Постепенно вводим муку, соду и лимонную кислоту. Вымешиваем тесто, оно должно не липнуть к рукам, но не стоит его и забивать
4
Делим на 3 части тесто и отправляем на час в холодильник
5
Раскатываем один шарик теста и кладем его на форму, смазанную подсолнечным маслом. В разных местах протыкиваем вилкой корж и отправляем в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета (печь при 200 градусах)
6
Таким образом выпечь 3 коржа, обрезать (крошка пригодится для посыпки), чтобы были ровными, и оставить остывать
7
Делаем глазурь. Заливаем на полчаса желатин водой
8
Потом добавляем малиновый краситель, молоко, масло и сахар и немного подогреваем. Дальше нужно остудить и поставить в холодильник для застывания
9
Половину зефира нарезаем кубиками. Первый корж смазываем абрикосовым вареньем и бросаем зефир
10
Накрываем вторым коржом, смазываем, кладем зефир и накрываем третьим коржом
11
Готово! Заливаем верх и бока глазурью, бока обсыпаем крошкой с коржей, верх украшаем остатками зефира. Торт ставим в холодильник для пропитки на 5-6 часов, еще лучше на ночь.