Вуду Фрикасе

Ингредиенты

баклажан - 1 шт

луковица - 1 шт

фенхель - 1 шт

чеснок - 3 шт

тимьян - 4 шт

красный перец (жаренный) - 1 шт

томатная паста - 2 ст.л.

ложки - паприка — 2 Ст. шт

томатный сок - 1 шт

крем - 1 шт

пахта - 2 ст

лавровый лист - 2 шт

лобстер - 2 ст

ложка - сахар — 1 Чайная шт

ложки - орегано — 2 Чайных шт

срирач - 1 ст

креольская приправа - 1 ст

соль - 1 шт

перец - 1 шт

кукурузный крахмал - 1 шт

Рецепт приготовления Вуду Фрикасе. Аппетитное блюдо из морепродуктов.

Приготовление

Смешайте баклажаны, лук-шалот, цыган, укроп, чеснок и оливковое масло с тимьяном. Поджаривайте в сковороде при 415F до мягкости. Добавьте томатную пасту и паприку. Тушите до приятного ароматного запаха. Далее добавляем лавровый листочек, красный перец и томатный сок. Перемешиваем. Затем добавляем сливки, пахту и приправы. Варим на медленном огне ещё 30 минут.

Ингредиенты гарнира: немного зеленой и белой спаржи, 1 желтый помидор (мелко нарезанный), 1 луковица (мелко нарезанная), немного маринованного моцарелла (мелко нарезанный), соль, перец, оливковое масло и свежий моцарелла. Сыр начиная таять должен держать все ингредиенты вместе.

Ингредиенты Вуду: 10 г базилика, 2 чашки соуса Voodoo Base, 1/4 стакана текилы, 1/4 фунта креветок, 1/4 фунта Nantaket Bay, мясо краба, по 2 белой и зеленой спаржи, 120 г грибов, 2 зубчика чеснока, луковица (мелко нарезанная), помидор (нарезанный соломкой), петрушка (мелко нарезанная), 1 столовая ложка сливочного масла, 1 лимон, соль и перец по вкусу.