• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Фрикасе из куриных желудочков

Фрикасе из куриных желудочков

Ингредиенты

• Желудки куриные — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Сливки 20% — 100 мл
• Чай черный — 100 мл
• Мука — 2 ст.л.
• Лук зеленый — 20 г
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Рекомендую приготовить это простое в приготовлении, но безумно вкусное блюдо на ужин. Уверяю, вы останетесь очень довольны.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить куриные желудочки. Хорошо почистить от пленочек и жира, тщательно промыть. Отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Я отваривала в мультискороварке, у меня ушло на это 20 минут. На плите желудки варятся значительно дольше.

2. 
   2

   По готовности дать остыть и нарезать небольшими кусочками

3. 
   3

   Лук нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле

4. 
   4

   Через некоторое время добавить зеленый лучок, немного прожарить

5. 
   5

   Подготовить сливки и крепко заваренный чай

6. 
   6

   К луку добавить подготовленные желудки. Влить немного бульона, буквально ложки 3 (в котором варились желудки), вскипятить. Затем всыпать 2 столовые ложки муки. Равномерно размешать

7. 
   7

   Следом влить чай и сливки попеременно. Все сразу вливать не нужно. Рекомендую вливать небольшими порциями, каждый раз хорошо размешивая (главное не перелить лишней жидкости, а то может получиться суп)

8. 
   8

   Немного проварить. Добавить соевый соус. Все хорошо размешать, выключить огонь и накрыть крышкой

9. 
   9

   Готово! Подавать в горячем виде, присыпав зеленью. На гарнир можно подать рис. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована