• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриное фрикасе на винном уксусе

Куриное фрикасе на винном уксусе

Ингредиенты

• курица бедрышки — 8 шт
• соль,перец крупного помола — по вксуу
• растительное масло — 1 ст.л.
• красный винный уксус — 1 стакан
• куриный бульон — 1 стакан
• лавровый лист — 1 шт
• петрушка — 1 щепотка
• тимьян — 1 щепотка
• сливочное масло — 2 ст.л.
• чеснок, раздавить — 4 дольки
• банка томатов цельных — 500 г (раздавить)

Источник "Bon appetit,Y`all"Кол-во у меня меньше,все делила на 2. Банку томатов брала уже порезанных мелко.

Приготовление

1. 
   1

   Кусочки курицы обсыпать солью и перцем. Жарить на на сред.огне(не на чугунной сковороде,из-за кислотности уксуса и помидор). Жарить каждую сторону 5мин. Переложить курицу со сковороды на тарелку.

2. 
   2

   Жарить на на сред.огне (не на чугунной сковороде,из-за кислотности уксуса и помидор). Жарить каждую сторону 5мин. Переложить курицу со сковороды на тарелку.

3. 
   3

   Добавить 1 стол.л раст.масла на сковороду. После положить чеснок,готовить 1 мин.

4. 
   4

   Затем уксус, кусочки курицы, томаты с жидкостью, куриный бульон, лавровый лист,петрушку и тмин. Прикрыть крышкой и готовить на сред.огне 45 мин.

5. 
   5

   Приготовить соус,переложить курицу на тарелку, прикрыть сверху др.тарелкой. Прибавить огонь и кипятитт минут 5. Горячий соус вылить на кусочки курицы, подавать с гарниром.

6. 
   6

   Готово! ...

Ссылка скопирована