Рецепты: например жареная вобла

Бризоль

Бризоль

Ингредиенты

Фарш (свинина + говядина+ утятина)) - 200 г

лук репчатый - 1/2 шт

соль, перец, паприка - по вкусу

яйца куриные - 1-2 шт

оливковое масло - для жарки

Это универсальное блюдо. Его можно приготовить из мясного фарша, курицы, рыбы и даже кальмара. Секрет этого блюда – яйцо, т.е. основной ингредиент необходимо зажарить в яйце, точнее в льезоне или проще сказать в омлете. Рецепт бризоли может включать различные начинки, причём готовится всё очень быстро и легко.

Приготовление

Измельчаем лук.

Измельчаем лук.

Добавляем лук и специи к фаршу

Добавляем лук и специи к фаршу

Как следует перемешиваем фарш мокрыми руками.

Как следует перемешиваем фарш мокрыми руками.

Готовый фарш разделить на части, скатать шарики по количеству едоков. Теперь каждый мясной шарик необходимо раскатать в тонкую лепёшку. Это проще сделать, выложив фарш между двумя листами пищевой пленки.

Готовый фарш разделить на части, скатать шарики по количеству едоков. Теперь каждый мясной шарик необходимо раскатать в тонкую лепёшку. Это проще сделать, выложив фарш между двумя листами пищевой пленки.

и при помощи скалки раскатав тонкую лепёшку.

и при помощи скалки раскатав тонкую лепёшку.

Яйцо взбить, к нему можно добавить 1 ст.л. молока или воды. Вылить на плоскую тарелку и сверху положить мясную лепёшку, которую нужно аккуратно освободить от пленки

Яйцо взбить, к нему можно добавить 1 ст.л. молока или воды. Вылить на плоскую тарелку и сверху положить мясную лепёшку, которую нужно аккуратно освободить от пленки

На разогретую сковородку с маслом, соскальзывающим движением переносим мясную лепешку и жарим с одной стороны. Аккуратно переворачиваем, жарим другую сторону. Таким образом нужно прожарить все порции бризоля . К столу можно подать, свернув мясную лепёшку пополам.

На разогретую сковородку с маслом, соскальзывающим движением переносим мясную лепешку и жарим с одной стороны. Аккуратно переворачиваем, жарим другую сторону. Таким образом нужно прожарить все порции бризоля . К столу можно подать, свернув мясную лепёшку пополам.

Готовый бризоль украсить по своему вкусу.

Готовый бризоль украсить по своему вкусу.

Готово! Приятного аппетита))

Готово! Приятного аппетита))

Источник

Рецепты похожие на Бризоль

Бризоль из говядины

Бризоль из говядины

Сытное вкусное яично-мясное блюдо. Очень вкусное сытное блюдо из фарша и яйца, дополненное начинкой из соленого огурца. Слово «бризоль» означает зажаренный в яйце, омлете. Для приготовления бризолей я использовала говяжий фарш, но вообще, подобным образом, можно приготовить и другой фарш, куриную отбивную или даже рыбу. Из данного количества продуктов получается 5 бризолей.

Рецепт французской кухни, он готовится быстро, легко и является практически универсальным. Это и отличный завтрак, а если завернуть красивые рулетики, перевязать их луком и украсить зеленью – прекрасная закуска для праздничного стола. Бризоль – это не блюдо, а способ приготовления. Означает «зажаренный в яйце» (омлете или льезоне). Начинкой может быть фарш, отбитое мясо или курица, рыба… Идеальные варианты – рыба и фарш.

Ленивый бризоль с черносливом и сыром

Ленивый бризоль с черносливом и сыром

Вкусно, сытно, аппетитно))

Ленивый бризоль

Ленивый бризоль

Очень быстрое и сытное блюдо для домашнего ужина или для неожиданных гостей. Начинки могут быть любыми. Рецепт - на 1 шт., но это может быть как 2-3, так 1 порция в зависимости от аппетита.Спасибо за идею Джей.

Бризоль с начинкой

Бризоль с начинкой

Про бризодь я уже писала и готовила, а - это вариант подачи бризоля с начинкой, вкусно и сытно)

Домашние бризоль

Домашние бризоль

Простая и вкусная бризоль, как в детстве!=)

Бризоль праздничный

Бризоль праздничный

Бризоль из мясного фарша всегда делаю на свои именины, чтобы стол был пышным и богатым.

Основой этого блюда являются яйца, а начинка может быть любая: мясной или куриный фарш, рыба,..Подходит к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.