• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Бризоль праздничный

Бризоль праздничный

Ингредиенты

• фарш — 600 г
• картофель сырой — 2 шт
• лук — 1 шт
• яйца — 4 шт
• сыр твёрдый — 100 г
• молоко — 40 г
• масло растительное — 100 г
• помидор — 1 шт
• огурец — 1 шт
• мука — 1 стакана
• зелень — 1 ветка

Бризоль из мясного фарша всегда делаю на свои именины, чтобы стол был пышным и богатым.

Приготовление

1. 
   1

   К фаршу добавляем тёртый картофель, лук и яйцо, соль, перец. Все хорошо перемешиваем. Если фарш получился сухим нужно добавить чуть воды.

2. 
   2

   Фарш держим в одной руке, а другой рукой делаем изделия круглой формы. Мясные изделия должны быть гладкими.

3. 
   3

   Теперь занимаемся панировкой. Остальные яйца хорошо взбиваем, добавляем молоко, тертый сыр, чуть соли.

4. 
   4

   Доску посыпаем мукой, выкладываем мясные изделия и ладонью расправляя, делаем тонкую лепёшку. На тарелку подливаем две ложки панировки и осторожно перекладываем лепёшку у тарелку.

5. 
   5

   С тарелки сразу переносим на разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон.

6. 
   6

   Готово! Бризоли горячими скручиваем рулетом, подаем с овощами и зеленью. Картофель в любом виде, будет хорошим гарниром к бризолям.

Ссылка скопирована