Канапе с сельдью
Ингредиенты
сельдь - 140 г.
яблоко - 2 шт
картофель - 2 шт
огурцы соленые - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
укроп - по вкусу
лимон - 20 г.
Отличная закуска!
Приготовление
Яблоки помыть. Яблоки нарезать кружочками, удалить семечки. Яблоко нарезайте не тонко (0,5-0,7см), тогда шпажка будет крепко стоять. Яблоки лучше брать кисло-сладкие.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лучше брать лук среднего размера.
Картофель отварить в "мундире", охладить и очистить. Нарезать кружочками.
Соленые огурцы нарезать тонкими полосками. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные.
Сельдь очистить, удалить все кости и отделить филе. Филе нарезать небольшими кусочками. Сельдь берите слабосоленую.
Лимон сначала вымыть, нарезать кружочками, а затем каждый кусочек разрезать на 4 части. Лимон можно не ложить. Но он придает кислинку.
Собрать канапе: кружок яблока, кружок картофеля, кусочек сельди, сложенная пополам или в трое полоска огурца, четвертинка лимона. Нанизать все эти компоненты на шпажку, украсить зеленью укропа и колечком лука. Вместо укропа можно использовать петрушку.
Готово! Приятного аппетита! Лук лучше использовать красный - будет эффектнее выглядеть блюдо.
