Кекс простой по- быстрому
Ингредиенты
сливочное масло для смазки формы - -
Бисквит: - -
яйца - 3 шт
сахар - 1/2 стакана
мука - 1 стакан
ванильный экстракт - 1/2 ч.л
Творожный слой: - -
творог годный для выпечки - 250 г
яйцо большое - 1 шт
сахар - 1/2 стакана
крахмал - 1 1/2 ст.л.
сливки густые - 50 мл
повидло - 4 ст.л.
сахарная пудра - по желанию
Используем мини форму на 15 см. Быстрый кекс для домашнего чаепития.
Приготовление
Форму дно и стенки смазать сливочным маслом, выложить бумагу для выпечки, смазать опять.
Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, муку и перемешать. Выложить в форму, разровнять. Поставить в духовку разогретую на 180 гр на 20 мин. Готовый бисквит достанем из духовки, смазать повидлом поверхность.
Приготовим творожный слой. Взбить творог комнатной тем-ры с сахаром, добавить по яйцу за раз, каждый раз перемешиваем, затем творог, сливки и крахмал. Перемешиваем на скорости средней. Вылить творожный слой поверх повидла и поставить опять в духовку на 20-25 мин. или пока творог не пропечется.
Дадим остыть кексу, снять с формы , перевернуть аккуратно стороной творожной вверх. Смазать опять повидлом, посыпать по желанию сахарной пудрой.
Готово! Разрезаем и подаем к столу. Приятного чаепития.
