• Главная
• >
• Напитки
• >
• Коктейль Устрица

Коктейль Устрица

Ингредиенты

• водка — 50 мл
• томатная паста — 1 ст.л.
• яйца — 1 шт
• соль — 1 щепотка
• перец — 1 щепотка
• лимоны — 1 шт
• петрушка — 1 пучок

Пикантный коктейль с сырым желтком, томатной пастой и водкой — острый и необычный напиток для любителей экспериментировать. Желток придаёт напитку кремовую текстуру, а острые специи и томат создают интересный вкусовой контраст. Подаётся охлаждённым, украшается лимоном и петрушкой.

Приготовление

1. 
   1

   Купить на рынке домашние куриные яйца. Хорошо их помыть и вытереть бумажной салфеткой. Приготовить посуду для напитка. В нашем случае это стакан. Стакан нужно тщательно вымыть и просушить. Охладить стаканы в холодильнике.

2. 
   2

   Отделить желток от белка. Это лучше сделать над тарелкой. Разбить ножом яйцо так, чтобы получилась только трещина, а оставалась целой скорлупа. Белок сможет стекать через трещину, при этом останется внутри желток. Значительно облегчат и ускорят процесс отделения желтков от белков специальное приспособление - ложка-сепаратор для яиц. Желток очень аккуратно ложкой уложить на дно стакана.

3. 
   3

   После этого в стакан добавляем томатную пасту. Сверху добавить несколько капель острого соуса «Табаско». Добавить перец и соль. Осторожно, используя барную ложку, залить водку. Водка должна быть холодной.

Ссылка скопирована