Коктейль из тыквы
Ингредиенты
Тыква - 300 г
Молоко деревенское - 250 мл
Сахар коричневый - 2 ч.л.
Приправа к выпечке и десертам - 1/4 ч.л.
Корица молотая - 1/2 ч.л.
Я бы даже сказала, что это теплый густой смузи с нежным тыквенно-сливочным вкусом... и пряным привкусом))).
Приготовление
Рецепт этого напитка увидела в одной из кулинарных передач, взяла на заметку, попробовала. Результат приятно порадовал. От себя добавила больше пряностей. Кроме рекомендуемой корицы взяла приправу для выпечки и десертов, в состав которой входят и корица, и кардамон, лимонная цедра, гвоздика, немного куркумы. Т.е. вкусовая палитра получилась достаточно богатой.Молоко настоятельно советую брать деревенское, оно идеально в этом блюде.
Мякоть тыквы (без шкурки) нарезать ломтиками, запечь до готовности.Перед запеканием я посыпала тыкву коричневым сахаром и приправила указанной приправой.Запекала около получаса при 200 градусах.
Теперь осталось переложить готовую тыкву в блендер, добавить ТЕПЛОЕ молоко...
...немного корицы. И взбить в однородную массу. Попробовать на вкус, если нужно добавить сахар (это уже кому как нравится, да и тыквы бывают разные по сахаристости).
Готово! Разлить по бокалам (из указанных продуктов получается 2 порции). Посыпать немного корицей и подавать к столу.
