Лагман
Ингредиенты
Мясо - 500 гр.
Лук репчатый - 60 г
Редька - 140 гр.
Картофель - 350 гр.
Перец болгарский - 140 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Растительное масло - 1 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
Паприка - 1/4 ч.л.
Лапша - 300 гр.
Морковь - 70 гр. (1 шт)
Блюдо среднеазиатской кухни, немного измененное под нашу кухню.
Приготовление
Подготовить продукты для лагмана.
Мясо помыть и нарезать небольшими кубиками. В казанок влить растительное масло и обжарить на нем мясо.
Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу и обжаривать 5 мин.
Очистить морковь и редьку. Нарезать их соломкой.
Добавить к мясу и луку, перемешать и обжарить все еще 5 мин.
Болгарский перец нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками.
Выложить картофель и перец к мясу.
В казанок влить 3 стакана воды, добавить хмели-сунели, паприку, посолить, бросить лавровый лист, перемешать и тушить все под закрытой крышкой 10-15 мин.
Отварить лапшу в подсоленной воде.
Готово! В порционные тарелки разложить лапшу, залить сверху мясным бульоном, посыпать зеленью, дать настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!
