• Главная
• >
• Супы
• >
• Лагман

Лагман

Ингредиенты

• Лук репчатый — 60 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
• Паприка — 1/4 ч.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Мясо — 500 г
• Редька — 140 г
• Картофель — 350 г
• Перец болгарский — 140 г
• Лапша — 300 г
• Морковь — 70 г (1 шт)
• Зелень (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Блюдо среднеазиатской кухни, немного измененное под нашу кухню.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты для лагмана.

2. 
   2

   Мясо помыть и нарезать небольшими кубиками. В казанок влить растительное масло и обжарить на нем мясо.

3. 
   3

   Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу и обжаривать 5 мин.

4. 
   4

   Очистить морковь и редьку. Нарезать их соломкой.

5. 
   5

   Добавить к мясу и луку, перемешать и обжарить все еще 5 мин.

6. 
   6

   Болгарский перец нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками.

7. 
   7

   Выложить картофель и перец к мясу.

8. 
   8

   В казанок влить 3 стакана воды, добавить хмели-сунели, паприку, посолить, бросить лавровый лист, перемешать и тушить все под закрытой крышкой 10-15 мин.

9. 
   9

   Отварить лапшу в подсоленной воде.

10. 
    10

    Готово! В порционные тарелки разложить лапшу, залить сверху мясным бульоном, посыпать зеленью, дать настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована