• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Лагман из свинины

Лагман из свинины

Ингредиенты

• мясо свинины — 500 г
• лук — 3 шт
• болгарский перец — 2 шт
• помидоры — 4 шт
• фасоль стручковая — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Среднеазиатское блюдо с лапшой и насыщенной мясной подливой. Тушёная свинина с овощами — луком, помидорами, болгарским перцем и стручковой фасолью — создаёт ароматный соус, который впитывается в макаронные изделия. Получается сытное и согревающее кушанье с мягким мясом и овощами.

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем приготовления подливы. Нарезаем мясо крупными кусками и выкладываем его на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем мясо до появления золотистой корочки и доливаем немного воды. Тушим на слабом огне до того момента, пока мясо не станет мягким.

2. 
   2

   Добавляем в мясо мелко нарезанный лук и помидоры. Все перемешиваем и тушим до размягчения. Также постепенно вводим сладкий перец. Все снова перемешиваем и еще немного держим на огне. Когда мясо будет практически готово, то добавляем стручковую фасоль и шпинат. Закрываем казан крышкой и тушим еще несколько минут.

3. 
   3

   Отдельно отвариваем лапшу для лагмана в подсоленной воде. Можно использовать также и спагетти. Выкладываем на тарелку сначала лапшу, а потом сверху поливаем подливой.

Ссылка скопирована