Лоббио

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сухой фасоли — 250 г
• луковица — 1 шт
• большой пучок кинзы — 1 шт
• очищенных грецких орехов — 0,5 Стакана
• чеснока — 2 Зубчика

Рецепт приготовления закуски из фасоли и грецких орехов

Приготовление

1. 
   1

   Перебрать фасоль и замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, фасоль промыть и, залив свежей водой, отварить до готовности.

2. 
   2

   Переложить фасоль на дуршлаг, отвар сохранить.

3. 
   3

   Лук и чеснок почистить и через мясорубку пропустить вместе с грецкими орехами. Кинзу помыть, обсушить и измельчить. Смешать фасоль, ореховую пасту и кинзу, приправить солью и перцем по вкусу. Если лобио получилось очень густым, влить несколько ложек отвара из-под фасоли.