Рецепты
Рецепты: например жареная вобла

Салат из фасоли с колбасой

Салат из фасоли с колбасой

Ингредиенты

сухой фасоли – 150 г
лук – 150 г
соленых огурцов – 100 г
сырокопченой колбасы – 100 г
чеснока – 1-2 зубчика
растительное масло –
Соль – по вкусу
Вкусная подача отварной фасоли в виде салата. Очень вкусный, сытный и ароматный салат из отварной фасоли, жареного лука, соленых огурцов и обжаренной колбасы. Такой салат хорош еще и тем, что его можно с успехом подать не только как салат, но и как полноценное второе блюдо.

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде, оставить на 4-5 часов или на ночь.
Фасоль замочить в холодной воде, оставить на 4-5 часов или на ночь.
Затем воду слить, залить новой водой.  Поставить варится до готовности, примерно 1-2 часа в зависимости от фасоли. В конце варки посолить.
Затем воду слить, залить новой водой. Поставить варится до готовности, примерно 1-2 часа в зависимости от фасоли. В конце варки посолить.
Лук почистить, мелко порезать.
Лук почистить, мелко порезать.
Колбасу порезать небольшими брусочками.
Колбасу порезать небольшими брусочками.
Огурцы  порезать кусочками.
Огурцы порезать кусочками.
Лук обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут, до мягкости и прозрачности.
Лук обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут, до мягкости и прозрачности.
Колбасу обжарить на сковороде в течение 20-40 секунд для раскрытия аромата.
Колбасу обжарить на сковороде в течение 20-40 секунд для раскрытия аромата.
Сложить фасоль, лук, огурцы и колбасу в салатник. Можно добавить пару ложек жидкости, в которой варилась фасоль для большей сочности.
Сложить фасоль, лук, огурцы и колбасу в салатник. Можно добавить пару ложек жидкости, в которой варилась фасоль для большей сочности.
Полить маслом, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать.
Полить маслом, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать.
Салат из фасоли с колбасой получается очень вкусный и ароматный.
Салат из фасоли с колбасой получается очень вкусный и ароматный.
Источник: kamelena.ru