Рецепты: например голубцы

Лобио

Ингредиенты

фасоль - 250 г

лук - 2 шт

чеснок - 2 зубчика

очищенные грецкие орехи - 0,5 стакана

томатный сок - 0,5 стакана

растительное масло - 2-3 ст.л.

яблочный уксус - 1 ч.л.

острый перец - 1 щепотка

соль, черный перец - по вкусу

зелень (кинза, петрушка) - 1 пучок

Отличное блюдо грузинской кухни, его подают охлажденным, в качестве закуски. Но мы ели и горячим - все равно вкусно! Попробуйте :)

Приготовление

Фасоль замочить на 8 часов, затем отварить почти до полной готовности.

Фасоль замочить на 8 часов, затем отварить почти до полной готовности.

Лук нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости,

Лук нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости,

добавить фасоль, перемешать, влить томатный сок и яблочный уксус, посолить, поперчить, потушить 15-20 минут.

добавить фасоль, перемешать, влить томатный сок и яблочный уксус, посолить, поперчить, потушить 15-20 минут.

В конце приготовления добавить рубленные орехи и измельченный чеснок, перемешать.

В конце приготовления добавить рубленные орехи и измельченный чеснок, перемешать.

Готово! Подавать, обильно посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита! :)

Готово! Подавать, обильно посыпав рубленной зеленью. Приятного аппетита! :)

Источник

Рецепты похожие на Лобио

Слово «лобио» в переводе с грузинского означает «фасоль». Наименование продукта дало название целой группе блюд, главным ингредиентом которых является фасоль, причем это может быть и стручковая зеленая фасоль и разные виды бобов. Технологии приготовления лобио могут отличаться довольно существенно в зависимости от сорта фасоли, региона приготовления и даже сезона. Это один из рецептов красного лобио, вкусный и абсолютно постный и вегетарианский.

Лобио из красной фасоли с орехами

Лобио из красной фасоли с орехами

Не знаете, как приготовить лобио из фасоли по-грузински? Долгое время я тоже не могла ответить на этот вопрос. Фасоль долгое время обходила меня своим вниманием, ну или я ее обходила вниманием) Ровно до тех пор, когда я вдруг на 3 года перестала есть мясо. И тут оказалось, что фасоль - это сытная, вкусная, нежная штука и прекрасный заменитель животного белка. Так уж вышло, что к сое у меня предубеждение. Итак, предлагаю вам простой классический рецепт лобио из красной фасоли по-грузински с грецкими орехами. Кстати, говорят, что такое лобио на зиму тоже как-то можно делать, но, скажу честно, я никогда не пробовала.

Лобио из фасоли на растительном масле

Лобио из фасоли на растительном масле

Вкусное и очень аппетитное лобио из фасоли с овощами..

Лобио – национальное блюдо грузинской кухни, в основе которого лежит фасоль. В переводе это слово, так и означает – фасоль. В принципе, лобио можно готовить из любой фасоли, главное чтобы она вся была одинаковая, поскольку разная фасоль, варится по-разному (я имею в виду количество времени). У меня, конечно, не совсем классический рецепт лобио, поскольку в классическом используется кинза. Я же ее заменила петрушкой, так как кинзу у нас в семье не очень любят.

Лобио с гранатовым соком

Лобио с гранатовым соком

Лобио из фасоли и гранатового сока с добавлением грецких орехов и кинзы - хороший питательный вариант для блюда в пост. Время указано без учета замачивания фасоли.

Лобио популярно у закавказских народов, его готовят как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли, подаётся блюдо с лавашем.

Лобио в томатном соусе

Лобио в томатном соусе

Любителям фасоли. Легкое и вкусное блюдо.

Салат Лобио

Если вы любите блюда из фасоли, то этот простой в исполнении салатик непременно вам понравится.