Пирог Дружная семейка

Поделиться Печать

Ингредиенты

• тесто дрожжевое — 500 г
• масло сливочное — 50 г
• курага — 100 г
• сахар — 150 г
• вишня — 100 г
• крахмал — 1 ч.л.
• маргарин — 150 г
• творог — 250 г

Сладкая выпечка из дрожжевого теста с тремя начинками: творогом, тушёной курагой и вишней. Пирожки складываются в форму цветка и пекутся в масле, получаясь нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Сочетание сухофруктов, ягод и творога создаёт многослойный, насыщенный вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Курагу промойте и залейте водой на 20 минут. По истечении времени проварите курагу на маленьком огне 10 минут. Как только курага станет мягкой, снимайте ее с огня.

2. 
   2

   Слейте воду с кураги в стакан, она нам еще пригодится, а курагу измельчите в блендере. Измельченные сухофрукты выложите в сковороду, добавьте 20 грамм сахара и залейте немного водой, в которой варилась курага. Потушите смесь до загустения на маленьком огне.

3. 
   3

   Теперь вишню выкладываем на сковороду и вместе с сахаром, также доведем до аналогичной консистенции. Переложите вишню в тарелку и добавьте немного крахмала. Творог перетрите вместе с сахаром до пастообразной массы.

4. 
   4

   Теперь возьмемся за тесто. Для этой выпечки можно использовать, как покупное дрожжевое тесто, так и самостоятельно приготовленное в домашних условиях. Разделите тесто на одинаковые кусочки в форме шариков, размеров около 5 см и оставьте их примерно на 5 минут, чтоб они поднялись. Из каждого шарика сделайте лепешки и в центр выкладывайте начинку. Соединяем края и придаем форму пирожка.

5. 
   5

   Растопите сливочное масло и обваляйте в нем каждый пирожок. Выложите их в форму по кругу в виде цветочка.