Пирог Косичка с капустой

Ингредиенты

Молодая белокочанная капуста — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сливочное масло — 80 г
Слоеное тесто — 1 пласт (250 г)
Соль, перец (по вкусу)

Пирог с капустой получается очень вкусный и красивый, хотя ничего сложного в его приготовлении нет. Его также можно готовить с любыми начинками.

Приготовление

1
Капусту мелко порезать. Положить в нагретую сковороду, добавить сливочное масло, порезанное кусочками, перемешать.Тушить 10-15 мин до уменьшения объема и мягкости, подлив чуть кипяченой воды (чтобы капуста не пригорала).
2
Затем в капусту разбить яйца (немного желтка оставить для смазывания), посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и тушить еще 1 мин. Снять сковороду с огня и остудить до теплого состояния.
3
Слоеное тесто раскатать в тонкий прямоугольник на присыпанном мукой столе. МЫСЛЕННО разделить тесто на 3 равные части. Крайние части нарезать на полоски с наклоном в 45 градусов и шириной 2-2,5 см.
4
В середину выложить капустную начинку и загнуть на нее торцы теста.
5
Затем по очереди брать полоски теста то с одной, то с другой стороны и обвивать ими начинку. Получается своеобразная "косичка".
6
Готово! Пирог аккуратно перенести на противень, смазанный маслом. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180 духовке 25 мин.