• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Мясная косичка в кунжутных зернах

Мясная косичка в кунжутных зернах

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Кунжут — 3 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Специи по выбору (по вкусу)

Это блюдо можно приготовить из любого вида мяса. Индюшатина, курица, свинина или говядина- особого значения не имеет. Главное понять принцип.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо обмыть, обсушить. Если у вас свинина, говядина или индюшанита, то от большого куска следует сделать несколько отрезов вдоль всего куска, чтоб получились вот такие широкие и толстые пластины.

2. 
   2

   Каждую получившуюся пластину нарезать на 3 части, с одной стороны не дорезая до конца.

3. 
   3

   Смесью специй и соли обсыпать мясо со всех сторон, после сплести косичку. Концы заколоть зубочисткой деревянной, чтоб не расплелисть при запекании.

4. 
   4

   Выложить готовые косички на противень, застеленный фольгой. Фольгу кладем матовой стороной вверх, иначе будет гореть мясо. Фольгу смазать предварительно растительным маслом. Само мясо уже на фольге посыпать семенами кунжута.

5. 
   5

   Готово! Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах до готовности мяса. Я готовила из свинины. Готовность проверяла на зуб. На все ушло 40 -45 минут. Для тех кто будет готовить из курицы или индюшатины проблем не возникнет, а вот для тех кто решится на говядину, я посоветую предварительно отбить мясо и только после заплетать в косу и запекать. Говядина готовится дольше.

Ссылка скопирована