Пита с овощами и сыром

Ингредиенты

Пита — 1 лепёшка
Майонез — 1 ч.л.
Помидор — 1 шт
Сыр — 50 г
Базилик — 1 веточка
Масло подсолнечное или оливковое — 1 ч.л.
Перец сладкий болгарский — 1/2 шт
Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Быстрый и горячий перекус, а может и ужин заменить.

Приготовление

1
Пита ничуть не хуже всем известного тонкого лаваша может послужить основой для множества «быстрых» рецептов. Очень удобно использовать её форму «кармана» для приготовления перекусов с собой, ну и для приготовления открытых блюд «а-ля пицца» - это как раз одно из таких.
2
Достаем питу и смазываем её небольшим количеством майонеза.
3
Сладкий болгарский перец моем, вытираем насухо, освобождаем от плодоножки с семенами и тонко нарезаем. Конечно, перец лучше брать с толстыми стенками, мясистый. Нарезанный перец обжариваем на сковороде до мягкости и выкладываем на питу с майонезом.
4
Помидор моем, вытираем досуха и нарезаем кружочками как можно тоньше.
5
Выкладываем на питу с перцем кружочки помидор, посыпаем солью и перцем.
6
Любой твердый сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем его на помидоры.
7
Готово! Выкладываем питу с овощами и сыром на сковородку, закрываем крышкой и готовим на медленном огне примерно 5 минут (сыр должен полностью расплавиться). Перед подачей посыпаем измельченными листьями базилика или любой другой зеленью на ваш вкус.