• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Арабская лепёшка пита

Арабская лепёшка пита

Ингредиенты

• Вода — 1 стакан
• Мука — 400 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г
• Соль — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ст.л.

Пита это лепёшка Ближнего Востока. Арабская пита напоминает надутый шарик, она пустая внутри и напоминает карман, который можно наполнять начинкой. Чаще всего питу наполняют хумусом, фалафелем. В странах Европы наполняют салатами,паштетами, мясом, рыбой.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления питы нам понадобится вода, мука, сахар, оливковое масло, дрожжи, соль.

2. 
   2

   В миску просеиваем муку, к муке добавляем дрожжи.

3. 
   3

   В другую миску наливаем тёплую воду и растворяем в ней сахар и соль.

4. 
   4

   К сухой части добавляем воду.

5. 
   5

   Замешиваем тесто.В конце замеса выливаем оливковое масло и хорошо вмешиваем его.

6. 
   6

   Тесто прикрываем полотенцем, ставим в тёплое место. Тесто увеличится в 2 раза.

7. 
   7

   Делим тесто на 8 частей. Каждую лепёшку раскатываем. Толщина не должна превышать 7 мм. Диаметр лепёшки 15 см.

8. 
   8

   Разогреваем духовку до 250-270*. Выпекаем лепёшки 5-7 минут. не зарумянивайте лепёшки, они будут жёсткими.

9. 
   9

   Готово! Едят лепёшки тёплыми, наполняя кармашек начинкой. Холодные можно замораживать.

Ссылка скопирована