Пизелли (Pizzelle di sciurilli)

Поделиться Печать

Ингредиенты

• цветы цуккини — 300 г
• мука — 500 г
• яйцо — 1 шт
• дрожжи — 25 г
• пармезан — 20 г
• вода — 400 мл
• черный перец — 1 Щепотка
• соль — 1 ст.л.

Популярное блюдо неаполитанской кухни. Обычно эту закуску готовят в летний период.

Приготовление

1. 
   1

   Цветки цуккини промыть и просушить.

2. 
   2

   Разбить в центр мучной горки 1 яйцо.

3. 
   3

   Замешивать постепенно добавляя дрожжи и воду.

4. 
   4

   Когда тесто будет мягким, добавить соль, перец, тертый пармезан и цветы цуккини.

5. 
   5

   Тщательно все смешать.

6. 
   6

   Накрыть полотенцем миску с тестом. Оставить на 2 часа.

7. 
   7

   Нагреть масло в большой сковороде. Выложить порции теста в кипящее масло.

8. 
   8

   Обжаривать с обеих сторон в течение нескольких минут.

9. 
   9

   Подавать теплыми.