Морковный пирог (Torta di carote)

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Мука миндальная — 100 г
• Сахар — 150 г
• Морковь — 250 г
• Яйца куриные — 3 шт
• Растительное масло — 100 мл (без запаха)
• Ванилин — 0,5 г
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Сахарная пудра (для посыпки)

Простой в приготовлении, нежный и не слишком сладкий на вкус, Морковный пирог становится всё более популярным дессертом.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром.

2. 
   2

   Добавить очищенную и натёртую на мелкой тёрке морковь.Я часто делаю морковный сок, и для выпечки использую жмых.Всё перемешать. Для ускорения процесса, можно воспользоваться миксером.

3. 
   3

   Влить растительное масло, продолжая размешивать, ввести просеянную с разрыхлителем муку.

4. 
   4

   Добавить миндальную муку (можно использовать готовую, или просто измельчить в блендере миндаль) и ваниль. Все хорошо перемешать.

5. 
   5

   Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (силиконовую форму смазывать не обязательно).Размер моей формы 22 см. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, около 40 минут.Проверить готовность деревянной шпажкой.

6. 
   6

   Готово! Готовый пирог остудить на решетке, присыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!