• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Фриттата с кабачками

Фриттата с кабачками

Ингредиенты

• Оливковое масло — 30 мл
• Цуккини — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Пармезан — 60 г (Пармиджано Реджано)

Итальянский омлет, фриттата, может готовиться с абсолютно разными начинками. Самые распространенные — зелень, пармезан и кабачки цуккини. Фриттата одинаково вкусна и в горячем и холодном виде. Для этого рецепта берите молодые кабачки. Количество ингредиентов на 2 порции.

Приготовление

1. 
   1

   Мелко нарезанный лук спассеруйте до прозрачности.

2. 
   2

   Добавьте нарезанные кабачки и готовьте 5 минут, помешивая.

3. 
   3

   Добавьте нарубленную зелень петрушки.

4. 
   4

   Натрите пармезан на крупной терке.

5. 
   5

   К сыру добавьте яйца и перемешайте вилкой до однородности.

6. 
   6

   Вылейте яичную смесь в сковороду к овощам и готовьте на маленьком огне под крышкой до загустения.

7. 
   7

   В конце посыпьте оставшимся пармезаном.

8. 
   8

   Нарежьте и подавайте.

Ссылка скопирована