• Главная
• >
• Супы
• >
• Minestra di riso - итальянский рисовый суп с чечевицей

Minestra di riso - итальянский рисовый суп с чечевицей

Ингредиенты

• Рис — 100 г
• Чечевица — 100 г
• Томаты в собственном соку 1 бан — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец, соль, сахар
• Петрушка
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Бекон — 100 г (грудинка, пр.)
• Бульон — 1-1,5 л (овощной, куриный)

Вкусный сытный и очень насыщенный по вкусу итальянский суп, который может заменить и первое, и второе в обед.Спасибо за рецепт Arin4ic

Приготовление

1. 
   1

   Отварить зелёную чечевицу, без соли, воды в 3 раза больше, чем зерна. Добавить при варке веточку розмарина, тимьяна или шалфея.

2. 
   2

   Обжарить мелко нарезанный бекон или грудинку с луком и петрушкой на оливк.масле.

3. 
   3

   Добавить зажарку к бульону (у меня - овощной), добавить баночку томатов в собст. соку кусочками или свежие очищенные помидоры, дать супу закипеть

4. 
   4

   Добаить рис, варить до готовности риса, мин.20

5. 
   5

   В конце добавить готовую чечевицу и отрегулировать вкус приправами. В суп добавляется давленный чеснок, перетёртый с чёрным перцем, но с оглядкой на ребёнка, я ппросто добавила целые зубчики чеснока для аромата.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована