• Главная
• >
• Супы
• >
• Морковный суп-пюре с зеленым луком (Сrema di carote all erba cipollina)

Морковный суп-пюре с зеленым луком (Сrema di carote all erba cipollina)

Ингредиенты

• морковь — 400 г
• картофель — 200 г
• Лавровый лист — 3 шт
• оливковое масло — 1 ст.л.
• Бульон куриный — 0.5 л
• лук зеленый — 1 пучок
• Йогурт натуральный — 100 мл
• соль, перец черный молотый (по вкусу)

Нежный, полезный, невероятно вкусный, и это все об этом супе. Я влюбилась в него!

Приготовление

1. 
   1

   Морковь и картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

2. 
   2

   Бульон доводим до кипения и кладем лавровый лист,

3. 
   3

   а затем морковь и картофель. Варим на небольшом огне около 30 минут.

4. 
   4

   После этого удаляем лавровый лист, а картофель с морковью измельчаем до состояния пюре с помощью блендера.К полученному пюре добавляем оливковое масло, натуральный йогурт и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

5. 
   5

   Готово! Зеленый лук измельчаем. Суп разливаем по тарелкам, добавляем измельченный зеленый лук и наслаждаемся!

Ссылка скопирована